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鶏の土手煮
¥800 税込
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鶏のどて煮 200g
丁寧にアク抜き、臭み取りされた
ホルモンのような朝引き淡路どりの
お尻あたりのお肉。
シンプルに具材はこんにゃくだけ。
無水で味噌と味醂をベースに2時間かけて仕上げております。
酒のアテとしても最高。
アツアツご飯に乗せて卵黄を落とせば最高に旨い丼ぶりが一瞬で完成します。
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